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蒸酒设备

蒸酒设备的特点是：直接加热，这样可以相对充分地利用热效率，加热速度快，节约蒸馏时间，节省燃料。但也正因为是直接加热，所以就带来了另外一个问题：容易烧糊酒醅，产生糊味。这就对操作者的白酒蒸馏技术操作水平提出了较高的要求，要成为经验丰富的老师傅后才能尽可能不烧糊酒醅产生糊味，进而影响酒的口感。而老式酿酒设备的另一个特点是：密封性不好，容易产生漏气，降低酒的出酒率。因为木甑设备进出料都需要打开木甑，而它又是几个部份架在一起的，所以难免会有缝隙。而传统酿酒设备的方法是用湿毛巾塞或用湿泥糊住来密封，显而易见这样做密封性并不尽如人意，农村蒸酒设备，所以见过的朋友们都知道，蒸酒设备一烧火蒸酒，就会产生大量的白烟也就是酒蒸汽，家庭蒸酒设备，这些酒蒸汽散发到了空中，隔得老远人们都可以闻到一股浓烈的酒香气。这些酒蒸汽被白白浪费掉了，如果把它们都冷却下来，就可以得到更多的白酒，从而出提高酒率。

蒸酒设备

酿酒是我国流传已久的工艺，在这个过程中不仅需要酿酒设备的配合，还需要粮食等其他因素与之共同使用，才会制造良好的白酒。那么蒸酒设备对于材质和生产过程有哪些要求呢？

以蒸酒设备来说，要求设备的材质为食品级，以确保白酒安全；另外要蒸汽加热不糊锅，确保白酒质量。酿酒设备的材质耐酸，耐碱，耐高温，防腐蚀，可延长其使用寿命，节约***成本。如果生，熟通用的话，可以方便制作各种特色酒，增加收入。

另外就是酿酒时要求有很好的密封性和冷却性，以确保白酒产量。蒸酒设备加热导热快，易操作，排糟方便，可连续生产。节约人力，时间，节省燃料成本，降低白酒成本。

随着酿造技术的不断发展，蒸酒设备的人性化技术给我们的酿造工作带来了便利。操作一个设备只需要一两个人来操作它。这种装置有效地节省了人力资源。

但是，近年来，很多酿酒朋友联系我咨询关于在酿酒设备使用过程中出现的渗漏现象，所以以下针对酿酒渗漏现象进行说明：

首先，如果啤酒厂小设备的位置温度低于-13.2摄氏度，则不能用锡焊进行修复，锡在那种低温下会发生在金属晶格中转变成粉末状的***锡，使焊点渗漏。气温上升，蒸酒设备，水漏了。

其次，若蒸酒设备的很薄的话只能用防水胶修补，较厚的话可以钻孔，用不锈钢螺丝堵。清洗裂纹处油污，用砂布打磨氧化膜，再用螺丝刀或断锯条刮除干净，用喷灯将铝件加热至300℃-400℃(注意温度不能太高)，将焊条在裂纹处涂擦，当焊条熔化时，用螺丝刀将熔化的焊条合金在裂纹处摩擦，然后再逐步加厚焊层。

注意：用金属清洗剂清洗裂纹处，用刮除此处的油漆、污垢及锈迹等，并沿裂纹铲出沟槽，大型蒸酒设备，再用反复清洗干净。其实，要想解决蒸酒设备漏水的现象，大家比较要在很多细节要点上面多加的注意。

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