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发酵罐

发酵罐的用途？和普通的滚塑储罐相比，不锈钢储罐可以耐受更高的压力，在很多高压场合可以适用。那么，不锈钢储罐的用途有哪些？

　　不锈钢储罐的用途？不锈钢储罐大多用来储运食品，***，并广泛的用于酿酒业和乳业。与它的优良的密封性也有关系。空气中***物质和蚊虫很难***，不会受到外界污染。

　　1.不锈钢罐有较强的耐腐性，它不受外界空气及水中余氯腐蚀。每个不锈钢储罐出厂前均经受强的压力测试和检验，能够保持较长的使用年限。

　　2.不锈钢罐密封性好；密封式设计，一般情况下不会滋生红虫。

　　3.科学的水流设计在运输自来水等用途中，生活用水和消防用水自然分层，增加水体的清洁度。

　　4.不用经常的清洗；水中的沉淀物质只而定期打开发酵罐罐底的排污阀便可排出。减轻清洗负担。

发酵罐

发酵罐中的搅拌桨叶长而宽大且对称设置，热量通过对流传给加热介质时，必须保证不会造成局部过热，从而保持传导恒定不变。另外，应充分利用原始能源，缩短接触时间。不锈钢搅拌罐可以保证锅内温度均匀一致（上下温差不低于0.3度），促进酶与醪液的充分接触。

因此，河北发酵罐，使用长而宽大、外缘处于相反方向的对称桨叶有利于热量的均匀扩散。新型桨叶开孔也能降低剪切力，并减少氧气的吸入。一方面可以通过对流来增加热传导，减少醪液糊锅的可能性；另一方面使用宽大的叶片可以在较低的转速下运行，降低剪切力带来的机械负荷。

搅拌装置还可升降，所以醪液在升温阶段，搅拌桨叶宜处在靠近加热面的较低位置，发酵罐通过在加热面上产生尽可能强的对流来加强热传导，同时，可以避免局部过热或糊锅现象。

搅拌装置采用变频调节，大大增加由于搅拌装置采用了变频调节，啤酒设备搅拌速度可以根据糖化工艺的要求灵活调整，以与糖化步骤相适应，从而控制醪液的对流速度，小型葡萄酒发酵罐，避免产生过大的剪切力。实际生产中，常以非水溶性物质的变化作为衡量剪切力大小的重要参数。实际生产中，常以非水溶性物质的变化作为衡量剪切力大小的重要参数，尤其在高浓度糖化时，家用发酵罐，新型搅拌装置更能显示出其的优势。

我们都知道发酵罐的罐壁是接触酒品时间较长的一个部位。我们之前为大家解说过储酒罐的各种问题。那么今天来说说在储酒罐的罐壁设计时要注意哪些问题能尽可能的减少酒品发生变质的问题呢？接下来，就让我们一同来学习一下吧。

在加工设计储酒罐罐壁时应遵照以下标准：

1、圆形不锈钢板、焊接不锈钢板罐壁，相邻上下两层壁板的竖向接缝应错开布置。焊接不锈钢板错开间隔不应小于250mm。

2、圆形不锈钢板罐壁的搭接缝及衔接螺栓孔，均应设密封条、密封圈。

3、罐壁在满足构造计算要求的基础上，尚应考虑外部环境对不锈钢板的腐蚀及对罐壁的磨损，并采取相应措施。

4、竖向加劲肋接头应采用等强度衔接。相邻两加劲肋的接头不宜在同一程度高度上。通至仓顶的加劲肋数量不应少于总数的25％。

5、竖向加劲肋与罐壁的衔接：圆形不锈钢板仓宜采用镀锌螺栓衔接；螺旋卷边仓宜采用高频焊接螺栓衔接；螺栓直径与数量应经计算肯定，直径不宜小于8mm，间距不宜大于200mm；当采用焊接衔接时，焊缝高度取被焊罐壁较薄不锈钢板的厚度；螺旋卷边仓咬口上下焊缝长度均不应小于50mm，施焊罐壁表面面的焊痕必需进行防腐处置。

6、竖向加劲肋宜放在罐壁内侧。罐壁内不应设程度支撑、爬梯等附壁安装。

7、罐壁下部开设入孔时，固体发酵罐，洞口尺寸宜取600mm×600mm。其边框应做成整体式，截面应计算确定。入孔门应设内、外两层，分别向仓内、外开启。门框与罐壁、门扇与门框的衔接，均应采取密封措施。

以上就是关于发酵罐构造罐壁的生产设计总结的七点要求，这些要求对于储酒罐生产有很大的帮助，能使得储酒罐更加巩固耐用。

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